Lästig und mit einem erheblichen finanziellen Schaden verbunden: No-Shows.
Jeder Gastronomiebetrieb hat fast täglich damit zu tun. Die Gäste, für die ein Tisch freigehalten wurde, erscheinen nicht und sofern nicht kurzentschlossene Gäste im Restaurant einlaufen, bleibt der Tisch leer und der geplante Umsatz aus. Vielen Gästen ist gar nicht bewusst, welche Konsequenzen es für die Gastronomie hat, wenn sie den reservierten Tisch nicht absagen. Deshalb ist es wichtig, die Gäste bereits während dem Reservierungsprozess ausreichend zu informieren und vor allem zu sensibilisieren.
Wie helfen digitale Prozesse dabei, No-Shows zu vermeiden?
Gäste sensibilisieren
und informieren
Der DEHOGA empfiehlt hier in Bezug auf Stornierungsbedingungen eine transparente Kommunikation mit den Gästen. Mehr zu den Empfehlungen des DEHOGA:
Verschicken Sie automatische Erinnerungsmails für die Reservierung
Fügen Sie eine Stornierungsoption in Bestätigungs- und/oder Erinnerungsmail hinzu
Hinterlegen Sie Stornierungsbedingungen und machen Sie eine Zustimmung erforderlich
Informieren Sie bereits während der Reservierung über Stornierungsgebühren
(empfiehlt sich vor allem bei größeren Gruppen)
Hinterlegen Sie eine Kreditkartenabfrage